2015年11月3日

1日経過。

塩入れて重石して1日放置の水抜きだけ。



2日目。

水切って酢と砂糖入れて放置。


3日目。

イイ色。食べごろ。
でも、2日目の状態が3袋あったハズなのに…
元の状態で1.2kgあったハズなのに…
自分の分が少なくね？ｗ

そんな、舘岩の赤カブの甘酢漬け。

舘岩地区以外で育てると赤くならない不思議なカブ。
面積自体は田舎だから広いけど、
人が住んでるエリアは少ない比較的山の中。
育てる量もたかが知れてるこのカブ。
外にはあまり出回らないから行って買うしかない。

ま、年に数回は行くところだから、
イチイチ買いに行くって感じでもないし、
ちょっと早いおばちゃんへの年末の挨拶とか紅葉とか温泉とか、
組み合わせてるしね。

ていうか、そもそも赤っていうか、紫だけど。

さて、残り1kgも今週中には作るかｗ


ソレヨリナニヨリ、
祝日ってナニ？おいしいのそれ？別に祝う事ないし通常の日常ですけど？
とか思う事、十うん年。

祝日も悪くないよねとか思えた祝日。
朝の通勤で道が空いてる以外にもいい事があるんだね祝日って。
ちょっとだけ祝日が好きになった気がするよ・・・